米饭是中国人的主食，广东瓦煲饭（煲仔饭）又是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，特别是当你拿到一煲用木炭煮的瓦煲饭时，米饭那种香、软、金黄色锅巴的滋味才是真正食米饭的**高享受。 那么好的传统食品，为什么一直未能搬上大雅之堂。中式快餐业到目前为止仍未真真正正有一家成功地把瓦煲饭作为主要品牌。原因在于瓦煲钣的制作方法离不开传统，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，更重要的是靠操作都的技术和经验去决定米饭的定量，加上制作的过程是炭烧煲，黑呼呼瓦煲形象难于见人，且不环保、污染、卫生难辨，致使那么好的瓦煲饭一直只能在下层食肆，地摊大排档才能延续下去。 龙乡菜餐饮有限公司使全世界人都能食到煲煲一样，环 查看详细 >>