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对于商用厨房中平冷工作台的使用，想大家都不陌生甚至说挺熟悉。但要说起工作台的保养，估计就有点懵了：工作台还需要保养？这怎么保养。其实商用厨房中平冷工作台的保养得当可以大大提高其使用寿命，也可以减少许多不要的损失和麻烦。下面火头军商用厨房设备来为大家分享一些知道的养护知识：

一、避免阳光直射：摆放应该远离热源。
二、清洗：每年至少两次对平冷进行清洁，全方面即里里外外的清洁。1、清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2、请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗，这样可以防止损害厨房商用冷柜工作台体外覆膜层和箱内零件。

3、清洁完后，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
4、要注意防止平冷工作台产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。
5、平冷工作台箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件表面应用干布擦拭。