石膏板主要成分是，硫酸钙，化学式CaSO4。熔点1450℃，相对密度2．96，难溶于水。它的二水合物CaSO4?2H2O俗称石膏（或生石膏）。 

遇火稳定性是国标中石膏板的物理性能指标，是指在高温火下焚烧时，耐火石膏板保持不断裂的性能，一般用耐火时间来衡量，时间越长遇火稳定性越好。在国际GB/T9775-1999《纸面石膏板》中明确规定：耐火石膏板的遇火稳定性要大于20分钟。龙牌耐火石膏板遇火稳定性可达40分钟以上。

半水合物CaSO4?1/2H2O称熟石膏（或烧石膏）。石膏是一种矿物，为单斜晶体，呈板状或纤维状，也有细粒块状的，呈淡灰、微红、浅黄或浅蓝色。石膏加热至128℃，失去大部分结晶水，变成熟石膏；163℃以上，结晶水全部失去。熟石膏粉末与水混合后有可塑性，但不久就硬化重新变成石膏。此过程放出大量热并膨胀，因此可用于铸造模型和雕塑包括石膏扳，具有防火性。