即热式电热水器对水质要求很低，无论北方还是南方，远方水质硬度有多高，即热式产品都能兼容。众所周知，热水器对水质的要求主要体现对水质的硬度要求上。如果硬度过大，在较高温度下（高于55度）很容易产生水垢。水垢积累，会将发热管层层包围起来。水垢的导热系数很低，也就是导热能力很差。也就是说，在消耗一定量的情况下，内胆里的水却没有吸收同样多的能量，造成电能浪费。同时，由于水垢多导热能力差，造成加热管内部温度过高，大大缩短了发热管的使用寿命。一般为说，使用寿命在5年的加热管，在水垢过多地情况下其实只能使用1至2年。内胆壁上也很容易积累水垢。只要水质硬，温度高，内壁上很快就会结满一层厚厚的垢。就像我们家中使用的老式烧水壶一样，里面白涯涯的全是结垢，内胆水垢过多，就会缩小内胆的容积，减少出水量。

    即热式热水器**克服了结水垢的弊病。即热式热水器的水温**高控制在55度，而这正是结水垢 的临界温度。洗 澡 时都低于这个温度（一般在40至45度），所以很难结水垢。即使是在水硬度较高的北方地区，长期（例如10年）使用也只有略微结垢。

    一些即热式热水器采用铜加热管和体积很小的铜杯加热，铜的热膨胀系数很大，即热胀冷缩的幅度很大，当长期使用产生一层水垢后，也会由于大幅度的热胀冷缩而将水垢胀破而脱落下来。实现自动除垢，更先进的是采用目前国际**先进的非金属纳米石英加热体加热技术，完全杜绝了水垢的生成，并且功率几乎没有衰减。
     其次，水质过硬的地方，热水器的内胆更容易受到腐蚀，尤其是在焊接处更容易出现问题。在焊缝处焊条与内胆材料不同，晶间结构也不同，各种材料，以及不同部位的电位也不同。这样，不同的材料元素之间就会产生电位差，当有液体作为导体将两者连接起来时，就会形成一个电池，电位高的为阳极，电位低的为阴极。电子通过液体运动，由阳极流向阴极，阳极失去电子变为正离子溶入水中，硬度大的地方，水中的离子浓度大，腐蚀的也更快。

    进一步说明其基本原理如下：在化学元素周期表中，由前到后排列，各金属元素的电位依次递减，即在钾、钙、钠、镁、铝、锌、铁、锡、铅、铜、贡、银、箔、金等这些常见金属元素中，越排在前面的金属，电位越高，金属元素电子越活跌，在水中更容易失去电子形成离子。当金属中的元素形成离子离开常见的腐蚀现象。如果水中杂质多，水的导电性强，有些杂质的电位更低，则更容易形成电腐蚀。

    在焊接处，杂质**多（由于金属本身就不同以及焊接工艺的不同而夹入其它杂质），所以**容易形成无数个阴阳极，形成无数个微小的电池，产生电腐蚀。在热水器内胆的两端盖处以及加热管与端盖的连接处，如果处理不好，都容易因腐蚀出现漏水现象。

      所以为了阻止内胆发生电腐蚀，许多储水式电热水器都用镁棒保护内胆和加热棒。其原理如下：大多数内胆和加热棒都是用钢材做得，主要万分是铁。铁在化学元素周期表中排在了镁的后面，而且隔着铝和锌，电位相差较大。所以当镁和铁处在同一导电液体中时，镁就形成了阳极，铁是阴极，镁失去电子受到腐蚀；铁获得电子不受（或者说受到保护）腐蚀；即使杂质中有其它电位更低的元素，如锡和铅，也会由于镁的存在而**腐蚀镁，这样铁就得到了很好的保护。这就是常说的阴极保护法/牺牲阳极法。

    虽然利用镁棒保护了内胆和加热棒，但是经过一段时间，镁棒腐蚀完后，需要更换。这给用户带来了极大的不便，普通用户难以操作，还要花钱买镁 棒。

    即热式热水器采用铜加热管和紫铜杯盛水，铜的电位比水中杂质元素的电位要低很多，不会受到电腐蚀。若采用高超的焊接工艺（例如真空焊接技术）。减小因为焊接时高温而氧化的程度和夹入其它杂质的可能性，则腐蚀的程度几乎降为零。
    综上所述，即热式热水器对于水质的要求可谓是“不挑食”，无论哪个地区的水都一概兼容。