燃气灶的分类及特点
　　台式燃气灶：台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种，由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点，因此受到大多数家庭的喜爱。但是在农村居民家庭，尤其是南方的农村居民家庭，台式单眼灶却更受欢迎，原因是认为台式双眼灶的另外一只灶眼纯属多余，而且非常占地方。

　　埋入式燃气灶：埋入式燃气灶是将整个煤气灶放入橱柜内，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一平面。业内专家认为这种安装方法只求美观，既不科学又不安全，建议尽量少采用这种安装方式。因为橱柜空间有限，空气流通性不强，煤气燃烧的助燃氧气不足，容易造成火力不旺，燃烧不充分，这样既浪费能源又增加了废气排放量。

　　嵌入式燃气灶：嵌入式是将橱柜台面做成凹字形，正好可嵌入煤气灶，灶柜与橱柜台面成一平面。嵌入式燃气灶从面板材质上分可分为不锈钢、搪瓷、玻璃以及特氟隆（不沾油）4种。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗，使厨房显得更加和谐和完整，更方便了与其它厨具的配套设计，营造了**的厨房环境，因此，受到了广大消费者的喜爱，很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具。

　　需要注意的是，从嵌入式燃气灶具的发展来看，不外科两种情况，一种是牺牲热效率，采用小负荷的燃烧器（进口炉具大多是这种情况），以求排放烟气中的CO浓度达到技术标准。但是这种情况热流量小，即火力很小，烹调速度慢，国内一些厂家针对进口产品的弱点，生产出很多火力大、适合中式烹调习惯的国产嵌入式炉具。但是，由于嵌入式炉具自身的特殊性，采用大负荷的燃烧器，必将造成烟气中CO含量的大副提高，大多数会严重超出技术标准要求，而且多数国内厂家为了解决这个问题，对嵌入式炉具采用下部敞开式或者开孔的形式，来补充一次空气，这又带来了关于安全方面的问题。但无论如何，嵌入式已经被大多数消费者接受，存在的问题也正在攻关之中，并且有了阶段性的成果。