抽油烟机的使用
烹调时，抽油烟机**好不要只开几分钟就关，因为这样这不能发挥它的作用，正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才关机。原因在于：
天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物气体可超过标准的65倍以上！因此在做饭的过程工作中，抽油烟机应全程工作，而不能时开时停。
正确的使用方法是只要烹调一开始就打开抽油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉抽油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体**大程度地排出去，这时再关机，厨房环境就比较健康安全了。
快速清洗抽油烟机三法
抽油烟机是现代家庭厨房的好帮手，但是如何清洗抽油烟机往往使家庭主妇们大伤脑筋，下面介绍三种简单的清洗方法：
高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
洗洁精，食醋浸泡法。将抽油烟面叶*拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶*等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶*等器件，用抹布一擦，油污就掉了
清除煤气炉面
煤气炉面往往由于不及时清理而积聚不少的黑渍、油渍，不宜清除，许多人习惯使用去污粉和百洁布擦洗，结果油渍岁去掉了但是却使炉面变花了，下面介绍一种清洁炉面的方法。
当路面污物太多时应该用苛性钠以热水调稀３０倍，再用干净的布蘸溶液铺在污垢上，等硬块软后乘湿抹净，再过水即可除污。
在平时煮饭菜时，如果炉面有了污垢，就应该立即呈热用湿布抹拭，这样才不会积聚尘垢。至于煤气炉或气炉使用久了，有时炉便会出现一片焦黄的颜色，这种情形有两种可能：一种是在煮饭菜的时候，滚开的汁液溢出锅面，粘结在炉边而变焦；另一种是因为油腻加上尘垢，被热力烘焙成硬渍。去处的方法是：先用湿布铺在焦黄污垢上一夜，再用洗洁精轻擦，然后把汁液抹除。如果仍留有油腻部分未能出去，就用煤油搓抹，很快就可去除干净，至于没有为，则可用洗衣粉抹去。
