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 “不要经常在外面吃饭不干净，自己动手做饭吃才卫生”。这是麻麻经常念叨的话。然而，**近在美国洛杉矶公共卫生局做的一项“厨房食品安全调查”发现，只有34%的人在家做饭能达到卫生的标准，34%哦朋友们，是不是刷新了三观的感觉。不用急不用怕，下面火头军商用厨房设备来告诉大家厨房厨具卫生如何打理。

厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生。

菜板

菜板是每个厨房必备的厨房用品，每天做饭切菜都要使用到菜板。厨房里的菜板不及时清洗，发霉会产生黄曲霉素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强。所以更多的客户选择来火头军商用厨房设备购买一款304优质不锈钢的面板，光滑透亮，易清洁，易消毒。

海绵/抹布

海绵或抹布自带吸水属性，堪称**的细菌培养皿。包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌除了洗碗布造成的二次污染，那些看上去洗得很干净的碗，有可能还残留着清洁剂。

洗涤槽

很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中，这会让这里成为细菌的滋生地。在你清洁完它们之后，其实细菌还有残留，简单的冲洗并不能够消灭它们。

冰箱

厨房的百宝箱。然而细菌不会因为温度低就被冻死，反而会在封闭的环境大量繁殖，一般，厨房里不会做到熟食和生食分类堆放，基本是摆在一起的，这样细菌交叉感染是很常见的。为了避免细菌的交叉感染小编推荐客户们使用LONPON隆邦的商用冰柜，双机双温，风冷制冷，多款选择，有效的避免了食品在密闭空间里的细菌感染。

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