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商用厨具公司—火头军告诉你消毒柜的使用方式

发布日期:2017-09-27 18:00:56 344

商用厨具公司—火头军告诉你消毒柜的使用方式

[火头军商用厨房设备供稿:www.htjcom.com]

俗话说,病从口入。餐具上的病菌问题往往是中国人所忽略的。

甚至很多家庭购入了消毒柜也仅仅是当做碗柜来使用。不仅浪费了超实用的功能,还可能对健康造成危害。

消毒柜到底该怎么用呢?今天火头军商用厨具公司的干货小老师今天专门集合各种经验搜刮各种资料,为各位火头军的小主们出一篇专业的咨询,其中有几点需要特别留意——

消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热,柜内温度上升至200至300摄氏度,才能达到消毒之目的。

红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜,易烧坏管座或其他部件,应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

消毒柜要常通电

消毒柜可代替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。虽说消毒碗柜的密封性比较好,但里面的红外管长期不发热,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。最好一两天通电消毒一次,最少也要每周开一两次,这样既起到消毒的目的,又可延长其使用寿命。

 

餐具材料要选择

消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,耐高温的可放入高温消毒室。

-塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。

-碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

-彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒,因为其中含有化学物质,在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。

 

过程中不要打开柜门

消毒过程中除非必需,否则不要打开柜门,既影响消毒效果,又增加耗电量。高温消毒方式的消毒柜,消毒结束后,柜内温度仍较高,一般要10~20分钟后,方可开柜取物每次消毒完毕,都要及时关闭电源,或拔下电源插头。

维护保养

1、消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更好。

2、定期对消毒柜进行清洁保养,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时,先拔下电源插头,用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用水冲淋消毒柜,最后用干布擦干水分。清洁时,注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

 

3、要经常检查柜门封条是否密封良好,以免热量散失或臭氧溢出,影响消毒效果。

4、使用时,如发现石英加热管不发热,或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声,说明消毒柜出了故障,应停止使用,送维修部门修理。

5、打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。

以上文章来源于专注商用厨房设备20余年火头军商用厨具公司(www.htjcom.com),转载请注明出处

 

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