一、基本分类

1、外排式吸没烟机

抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外的吸油烟机。

2、循环式吸没烟机

抽吸室内的油烟气体，经过滤装置清除油雾和气味，并重新返回室内的吸油烟机。

3、两用式吸没烟机

即能装上过滤装置作循环式吸油烟机使用，又能拆除过滤装置，装上排气管作为外排式吸油烟机使用的吸油烟机。

二．强制执行标准

GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 **部分：通用要求.

GB 4706.28-1999 家用和类似用途电器的安全 吸油烟机的特殊要求 .

GB/T17713-2008吸油烟机

三、工作原理

四、按产品结构，烟机分为：中式机和欧式机（非国标分类，行业分类）

A、中式

B.欧式

五、吸油烟机的结构组成

欧式

中式

A.壳体部分：面板、机体

A.1基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能进行支撑

A.2欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂 

A.3深式机外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板喷涂；面板材料一般为冷轧板喷涂、不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板

B.油路部分：油网、导油座、油管、油杯

B.1基本功能：分离油烟，收集油污，使用安全

B.2油网面积，网孔大小、形状设计

B.3考察：设计与整机达到**佳匹配。网孔大，则风阻小，风速变快，但油烟分离效果差;网孔小，则风阻大，风速减慢，但油烟分离效果好

B.4油路设计要利于收集油污

C.电器部分：电机、微动开关、线路板、控制开关

C.1基本功能：烟机核心工作部分

C.2电机：是油烟机的心脏，主要是带动风轮的转动，对油烟机的整体性能影响很大，风量、寿命、噪声、平稳性等都与电机密切相关 

C.3电机里面的轴承又是其关键部位，轴承有滚珠轴承和含油轴承之分，滚珠轴承又分双滚珠和单滚珠轴承，滚珠轴承使用寿命较长，但刚使用时噪声相比含油轴承要大些，含油轴承电机成本低，寿命短，工作时间长后轴承部位将磨损严重，导致平衡度下降，噪音增大，风量下降，杂牌厂家大都采用含油轴承 

D.通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管

D.1基本功能：完成进、排风工作

D.2风轮：主要在电机的驱动下产生强大气流，把受油烟污染的空气吸入风柜，在油烟分离之后经过排烟管将烟气排出到室外。好的风轮运转平稳、宁静、产生的气流强大，而且耐用、易清洗

D.3风轮的宽度、页片数会直接影响到吸烟效果。风轮宽度越大吸力越大，但同时产生噪音的可能性也会增加；页片数过多、过少都会造成吸力小，一般以60片左右为**佳

六、吸烟机五大关键性能

1、风量 
风量是指静压为零时抽油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值必须大于或等于10m3/min。

  一般来说，风量值越大，越能及时将厨房里大量的油烟吸排干净。

2、风压 
风压是指抽油烟机风量为7m3/min时的静压值。国家规定该指标值大于或等于80Pa。

风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强，所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。

3、噪声 
噪声也是衡量抽油烟机性能的一个重要技术指标，它是指抽油烟机在额定电压下，以**高转速挡运转，测得的值。

  国家规定该指标值应小于74分贝。 

4、电机输入功率 
吸油烟机的型号规定为      ，其中**个“□”中的数字表示的就是主电机输入功率。

5、安全性能:

（1）、耐压：1250V 1min无击穿闪烁

   （2）、泄漏电流：≤0.75mA

   （3）、接地电阻：≤0.1欧

   （4）、调速比：≤80%

   （5）、开关使用寿命：≥5000次

七．基本常识

1、基本概念

风：是空气从气压大的地方向气压小的地方流动形成的。即压力产生风。

风压：指烟机运转时在一定风量情况下规定的地方，用压力计检测的压力值，有**大风压值（**大风量时测出的风压值）和标称风压值（风量为7立方米/分钟的风压值，国家规定该指标值大于或等于８０Ｐａ）。风压越大，单位时间的吸排力度就越大。

风量：指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7立方米／分钟。一般来说，风量值越大，单位时间内的油烟吸排量就越大。

2、烟机三者关系：一般成正比

慢档时，风速变小，风量变小，风压也变小，噪音也变小

快档时，风速变大，风量变大，风压也变大，噪音也变大

3、离心风机： 烟机采用，抽风＋排风

工作原理：将流体从风扇的轴向吸入后利用离心力将流体从圆周方向甩出去 。 

轴方向与风向垂直的风机叫离心风机。

4、轴流风机 ：

轴流，就是与风叶的轴同方向的气流(即风的流向和轴平行)，流体沿着扇叶的轴向流过。如电风扇就是轴流方式。

气体沿轴向流动的通风机，叫轴流通风机。

5、离心风机与轴流风机的区别

轴流式风机叶片比较大、体积大、风量大、转速低、风压低、噪音小、较便宜。

离心式风机叶片比较小、体积小、风量小，转速高、风压高、噪音大、较贵。

离心风机。流体从轴向进,径向出。

轴流风机流体从轴向进,轴向出。

离心式风机抽力更强。

6、烟机的基本参数和性能（有3C证书的产品）

功率：实测功率与标称值的功率偏差不能超出±20%

风量:≥10m3/min（国内烟机一般能达到10-16个立方每分钟）

风压：一般≥80Pa

噪声：

            风量≥7-10 m3/min其噪声＜71dB

            风量≥10-12 m3/min其噪声小于＜ 72dB

            风量≥12m3/min其噪声小于＜ 73dB

八、消费需求分析

吸力——排风量大、抽烟迅速、彻底，油烟分离率高

清洁——表面平整、无缝隙、无死角、易拆卸

噪音——运转平稳、无震动

外观——满足个人审美需求

工艺——做工精良

a.吸排能力：重要指标是风压与风量

决定因素：电机、风轮

电机：转动时的平稳性和转速直接决定风轮的平稳性和转速，一般来说，平稳性越好、转速越快，排风量就越大。

风轮：风轮叶片的数量、形状、大小、重量和叶片上的喷涂材料、表面光洁度都会影响转动时的速度和平稳性。一般来说，叶片的数量越多、尺寸越宽、表面越光滑、重量越轻，所产生的负压吸力和排风量也越大、转动越平稳、噪音也就越小。

（2）影响因素：风网、风柜、排烟管、止回阀

风网：风网对风量的影响主要是进风口的大小是否和风轮相匹配。

风柜：风柜对风量的影响主要是风柜的设计曲线是否和风轮相匹配。

止回阀：当吸油烟机工作时风力把止回阀的两个半圆形的叶片吹开，叶片张开的角度大小影响到出风速度，叶片张开的角度越大，排风速度越快、排的越干净。

排烟管：排烟管的安装角度和长度都会影响排风速度，从而影响排风量，排烟管角度和出风口的角度偏差不宜过大（不要超过150度），长度不宜过长（不要超过1.5米）。

（3）影响排烟效果的其它因素

集烟腔：集烟腔的结构、尺寸形成了油烟缓冲区，直接影响到油烟上升速度和扩散速度，集烟腔尺寸越大、越深，笼烟效果就越好，油烟越不容易扩散。

安装方式：吸油烟机的安装高度距灶具正上方650～700mm为宜，安装太高油烟容易扩散；吸油烟机出风口到墙体排气孔的距离不宜过大，以小于1.5米为宜；排气口距离地面的垂直距离不应低于2.5米。

(4)油烟分离效果：与进风口负压和网孔大小有关

风网孔小而多，风量小，风阻大，风压大，油烟分离效果较好。

风网孔大而少，风量大，风阻小，风压小，油烟分离效果较差。

风网孔径大小设计使用必须与整机相匹配，从整体优化来选择使用何种孔径。

B、易清洁性

机体：有无缝隙、死角，表面是否平整

材质（外壳、滤油网、风轮、风柜）是否抗油污

集油、导油：是否顺畅，是否易于拆洗。

C、噪音、平稳

电机功率：噪音

风轮动平衡性能：噪音、平稳性

进、出风口结构：噪音

安装：平稳性、噪音

D、工艺、外观：工艺精良，符合审美标准