一群志愿者手举“远离食品安全事故，还我原汁原味健康生活！”标语的横幅，在武汉市中山公园内呼吁民众远离食品安全事故，关注传统饮食,引起了众多人的关注。食品安全关系千家万户，在目前人人为食品安全担忧的情况下，如何能将健康美食带到人们身边，是大多数人期盼的。

    （活动横幅上已布满市民签名）

    当健康食品不再“健康”，国内频发食品安全信任危机

    民以食为天，食以安为先。近年来，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等问题食品频频出现，加重了人们对于食品安全的信任危机。一些无良商家违法添加、以次充好，部分食品出现农药残留、腐败变质，这些食品行业的丑闻冲击着公众的心理底线。记者采访部分市民，当问到食品安全时大多市民均表示对当下食品健康存在着不同程度的担忧。

    传统原生态食品受重视，制作工具受青睐

    每个人都希望自己吃的食物是安全的，甚至奢望都是原生态的，希望尽量减少现代食品工业的痕迹，传统食品比起现代工业食品来说，是相对安全的，如锅巴粥、米汤这类**传统的健康食品渐渐又走上人们的餐桌。

    （志愿者正在盛锅巴粥，分发给市民品尝）

    记者走访了几家大型商超，发现相比已加工完成的工业制品，各种制作工具销售更为火爆。拿制作锅巴粥的厨房小家电益都颐尔谷为例，商场销售人员告诉记者，近日以来，前来购买产品的客户越来越多，如果卖的只是一个电饭煲，当然不可能受到如此多客户的关注，相较于煮饭功能，厨房小家电益都颐尔谷特有的米汤、锅巴、锅巴粥技术，才是客户真正的目标，传统食品正在走向更多市民的餐桌。

    食品安全关系民生，需社会各界更多关注

食品工业要想长久健康发展，就必须跨越“食品安全”这道坎，保证食品安全，需要从政府、企业到全社会三方积极行动。保障食品安全，需要全社会共同参与、共同监督。政府部门严加监管，企业倡导诚信经营，全社会积极参与监督，一个既安全又美味“舌尖上的中国”，定能尽早成为现实。

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