水是生命之源，成年人体内75%是水。对人体而言水的很重要的一部分身体需要，它参与生命的运动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等等。水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，维系生命的作用。

　　据世界卫生组织调查表明，80%的疾病和52%的儿童死亡与水污染造成的饮用水水质不良有关，水质污染正在吞噬着人类的健康和生命。日本**学者江本胜根据他多年对水的深刻研究认为：人的一生几乎都是生活在水的状态中，从物质的角度来看人就是水。那么，想要健康幸福的度过一生，该怎么办呢?一言蔽之，只要让占人体75%的水干净就可以实现了。

　　但是，由于水相对容易获得，我们往往忽视了其重要性，正如**环境研究员、营养学专家、水专家马丁·福克斯指出：饮用水的质量对我们的健康来说是至关重要的，但也可能是我们所有的健康计划中**有可能被忽视的。

　　水质，认知误区多

　　说到如何来保证水的安全质量，大家都会有自己的健康经：我喝水的时候一定煮沸、我只喝纯净水、我每天都喝很多果汁和汤，除了水的摄入量没问题，还能补充很多营养……但事实真是这样吗?目前公众日常饮水其实存在很多误区，包括认为纯净水就是好水。

    误区三：用汤、茶、咖啡、果汁来代替水

　　市面上林林总总的饮料大家都爱喝，虽然其中的确含有不少的水，但是同时也存在着许多大量脱水分子，补充水分的同时也提高了机体失水的速度。

　　另外，广州人喜欢喝汤，但汤中除了水，还富含盐分和脂肪。所以，虽然可以以喝汤的形式来补充水分，但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪，因此喝汤不是代替喝水的好方法。
　　

    错误一，纯净水是健康水

　　现代社会因为工业发达，水源受到了不同程度的污染，从而导致各种疾病的发生。有的人就从一种极端走到了另一种极端，以为饮用水要越纯越好。然而研究证明，纯净水中缺少了许多人体所需的维生素与矿物质等营养物质，而长期饮用纯净水会使人体缺失大量的营养物质，从而影响机体的生理功能。

　　所以水并不是越纯净越好，健康的水除了必需洁净以外，其中的营养物质也应得到保留及供人体利用。

　　错误二，煮沸的自来水就安全了？
　　还是喝煮沸了的自来水好。多数市民都是这样的想法，可是细心的人总会发现，暖水壶的内壁总会出现水垢，甚至有时候，无论是用醋泡，还是用钢丝刷都没有办法去除。

　　专家表示，含有钙、镁等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水，自来水虽然经过沉降、消毒杀菌等优化步骤，但也依然是硬水。自来水烧开后，比较难溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙、碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁也沉淀下来，这就是水垢的来历。因此煮沸了的自来水同样不是健康的饮用水。