1、外观与质地   油烟的净化率(即油脂降低度)主要取决于分离板的结构和材料.目前市场上的近吸式油烟机分离板的形状分为两种:弧型和直板型.弧型曲线美，直型的简约。分离板一般用不锈钢、不锈铁、铝合金等材料，用材不同，对净化率有影响.不锈钢的材料有质感,有档次且不腐蚀，不易变型。所以目前很多厂家生产时选用不锈钢的分离板. 　

　侧吸式油烟机购买时要看清侧吸式油烟机机身是用什么材料来做的。机身材料一般有不锈钢、冷扎钢板烤漆、冷扎钢板喷塑等三种。 　

　机身不锈钢一般采用0.6MM厚的201不锈钢，但有人说他是用304不锈钢来做的，那很可能是“乱吹”的，因为油烟机很少用304不锈钢来做的，餐具、水槽、医疗用具等用304不锈钢的较多。选购时还要看看机身是全不锈钢还是部分不锈钢，有些机身背面“偷工减料”，用的是0.4MM厚的不锈铁（430钢），有的甚至是一些“补料”，还有的机身背面用冷扎钢板喷塑来做的，象这样的机子，价格会低些的。 　

　机身冷扎钢板烤漆为油烟机加入了彩色的成份，甚是美观，清洁也比不锈钢方便些。但是要注意漆是否均匀、平整、细致，是否有“鼓起”的泡泡，光泽度如何等。同时要留意侧吸烟机机身外表全部烤漆还是部份烤漆，机腔内部是烤漆还是喷塑。全部烤漆的会更美观、漂亮！ 　

　机身冷扎钢板喷塑的，一般是特价机采用的，价格更优惠些。喷塑同样要看是否均匀、平整、细致等。喷塑没有金属反光光泽，但也显得朴素美丽！ 　

　2、烟机的【心脏与器官】，这点**重要它影响着油烟机的品质与性能。 　

　**要了解“心脏”是用什么做的，“心脏”无疑就是电机了。一是要了解电机功率，电机功率一般在60W－80W之间，一般瓦数越高风力越大（噪音也就越大）；二是要了解电机是全封闭的还是半封闭的，浙江的侧吸式油烟机电机一般都是全封闭的，全封闭的电机线圈一般是用全铜丝绕制的，全铜丝发热量小、散热快，不容易烧，所以能够全封闭，全封闭的能更好地保护电机。半封闭的电机线圈一般是用铜包铝、铝甚至铁丝绕制的，发热量大，散热慢，易烧坏；三是要了解电机的轴承怎么组成的，如果是日本NSK轴承，那就是很好的。　　其次要了解“器官”，即叶轮是铁制的还是塑料的？铁的当然好；配线是用全铜线的还是铜包铝线的？铜线的当然好；开关是机械开关还是触摸（轻触）开关？机械开关看起来档次低、不好按但相对耐用，触摸（轻触）开关看起来档次高些，时尚；灯是油烟机的眼睛，一般是LED灯做的，美观亮丽。同时要看这个开关配不配有“变压器”？配有变压器的比没有变压器的显得暗一丁点，但是不容易烧坏，有变压器的当然贵些。 　　再次就是要看侧吸式油烟机的附件了，如烟管的厚度、出风口的韧性、油杯（油盒）的品质等。 　

　侧吸式油烟机的外观设计有弧型曲线的，有直板简约的，有内用直板外套弧形的，就如服装一样，款式繁多，选择时只好根据您的爱好了，所谓“田螺青菜各有所爱”。尺寸也有长的短的，长的一般90CM，短的一般75CM，也有80多CM的，长的整体销量大些，长短要根据你的厨房大小来选择；高度也是要注意的，整机高度一般80-90CM，一般机子高一点，风机围板就长一点，看起来更协调一些，有些为了“省”料围板做得“矮矮的”，看起来不协调，围板的高度一般40-45CM为宜； 　　侧吸式油烟机的内部结构设计，这是较为关键的选购事宜。打开油烟分离板，看一下集烟腔的结构设计，看电线是否容易掉下来，导油管是否连接好，风轮是否外露，集烟腔是否铆钉太多影响美观等等。 　　工艺、做工直接影响到油烟机的档次，一般来说做工好的油烟机，用材一般也就好，用材不好要做工好是挺难做到的，但尽管用材好，也要注意到做工：焊点是否整齐、细致，接缝是否美观大方，是否有缝隙露光，集烟腔是否美观，背部是否美观，弧度“弧”得是否顺畅，整机是否有容易划伤手的地方？等等。