“褐藻酸”和“果胶”可在小肠内捕捉进入人体内的放射性物质并引导其排出体外。平时经常食用抗氧化成分较高的食材、发酵食品及食物纤维，还会提高人体的抵抗力。

        即使核电站事故今后渐渐平息，但放射性物质不会马上消失。白石博士说：“假设碘的含量会在1个月后减少到八分之一，但铯和锶要减少到八分之一，大约需要90年。”极低水平的污染可能会持续较长时间。

        白石博士还说：“即使进行细致的清洗和烹饪，也会进入体内。但如果小肠内留存有可防止吸收的褐藻酸和果胶，便有望捕捉放射性物质，使其排出体外。”

        海带和裙带菜等海藻类中富含的褐藻酸具有选出锶并使其排出体外的作用。不过白石博士说：“海藻类具有容易吸附放射性物质的特性，因此核电站事故发生后，**好确认一下这些食物的监测结果。”

        另一方面，苹果、柑橘类富含的食物纤维之一果胶也可降低体内的铯值，这是通过给在切尔诺贝利核电站事故中遭受内部辐射的儿童服用后得到确认的。玉川大学农学部生命化学科副教授八并一寿建议食用尽可能减少内部辐射的“无核污染食品”，他说：“儿童比成人的代谢速度快，更容易吸收放射性物质，但也容易排出体外。食用果胶丰富的水果和蔬菜十分有益。”八并副教授还建议：“要想利用果胶顺利地将进入体内的放射性物质排出体外，食用促进肠蠕动的食物纤维和发酵食品也非常重要。另外，放射性物质会产生活性氧，损伤细胞，但配合食用富含可抑制这一现象的抗氧化成分的食材即可。”

        如果处处担心，限制摄取的食品，反而会导致营养失衡、降低免疫力。可减轻放射性物质危害的食物其实就是我们日常会想到并且想吃的食物。应该放松心情，以长远眼光从能做的事情做起。