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主营产品:不锈钢刀叉; 西餐刀叉; 酒店用品餐具; 礼品刀叉勺; 镀金镀银器

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西餐刀叉礼仪

发布日期:2011-01-18 09:22:55 1020

西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用 

1.刀
        是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

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2.叉 
    左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。 
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3.勺子 
   在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;**大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。切莫搞错。 


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