设计专家认为，厨房空间不必做得满满的。应该根据家庭人口以及实际需要来设计。厨房面积不管大小，以满足功能为准。厨房工作程序的原则是：顺序流畅而不交错。并且有**省力、**有效率的工作距离。

    家里**拥挤的地方，大概就数厨房间了，上 、下橱柜，加上冰箱之类，厨房间往往被做得满满当当的。一般公寓房的厨房间面积本来就小，大者不过10 ，小者只有5个平方米左右，所以厨房间里除了通道，就尽是橱柜了。有意思的是，一些别墅的大厨房也习惯做得很拥挤，靠墙的都做上了橱柜。这种现象，大概是受到了橱柜商的影响。厨房是定做的多，橱柜按米卖钱，橱柜设计得满了，自然就挣得就多。

    功能铁三角

    我们的厨房间通常面积都小，设备多，洗、切、炊、储、事都在里面完成。

    其实，厨房面积不管大小，满足功能就可以了。厨房间的所有功能，可以“洗切炊储事”五个字概括。所谓洗，就是洗菜洗碗之类;切者，加工主副食品;炊，烹饪;储，储藏食品、物品、用具等;事，就是做上述事项等。

    这些功能中，有三项是“铁打”的：洗涤池、炉灶、冰箱。通常双槽的洗涤池长度在90厘米，炉灶在60-70厘米，冰箱在55-60厘米。一字型、L型的橱柜(下柜)，2.4米至3.6米，就可以安置洗涤池、炉灶，并有切洗与摆放物品的台面，下面的箱体及上柜，加上冰箱，也足能放置物品等，满足三口之家，甚至五口之家之用。因为三口人无需预备十多人的餐具等物品，家里来客人用餐， 连主带客不过能坐五六人，人再多，也只能到外面吃馆子了。

    所以，厨房是根据家庭的实际需要，在功能铁三角的基础上或增加橱柜等的，小的厨房应该如此，大的厨房也应该如此。留出空间可以做早 、餐边柜、 等，或者不做什么，使空间宽敞，便于做事。