厨房通风系统工程设计保障厨房换气质量
燃气用具绝大多数都是在厨房室内使用,其燃烧产物一般均直接排放在室内空气中,这些产物(即烟气)主要成分为二氧化碳和水蒸气,当燃烧不完全时,还有少量的一氧化碳、二氧化硫和氮氧化物生成,加之烹饪时所生成的油烟,使室内空气变得污浊不堪。在使用燃具的室内,这些产物使室内空气含氧量下降,有害物质含量增加,污染墙壁和其它物品的表面,严重时将会造成人员中毒。据卫生部门的调查统计,长期在这种环境中生活的人,其患呼吸道及其它疾病的比例比常人高50%。
一、一氧化碳(CO)
一氧化碳是燃具烟气中对人体危害**大的有毒气体,它通过人体呼吸道吸入,与血液中的血红蛋白结合,取代氧而生成一氧化碳血红素,从而使人因缺氧窒息而死亡。
空气中一氧化碳含量一旦超过800ppm,便会使人痉挛(即失去自我控制活动能力,无力阻止环境的进一步恶化,从而导致昏迷、死亡的危险)。所以对正常人来讲,室内一氧化碳浓度800ppm是一个重要界限值,超过此值,即成为有中毒危险的环境。
一般要求,厨房通风系统室内一氧化碳含量不大于
24ppm(0.0024%),为达到此标准,对于使用燃具的房间,其**好的办法是加强通风换气,但通风量应掌握适当。通风量如果过大,会使室内形成较强的空气流,使人感到不舒服,而且有可能影响燃具火焰的正常燃烧。如果在冬天,通风量过大会使室内温度降低过大。通风量过大,还会增大机械动力消耗并使机械噪音加大,又会造成新的污染源。通风量如果过小,则达不到通风换气的目的。
二、二氧化碳(CO2)
烟气中二氧化碳含量比较大,特别是一些含碳量较高的燃气,如液化石油气等。二氧化碳本身是无毒的,但当其浓度较大时,也会使不舒服。
三、水蒸气(
H2O)
根据燃烧反应化学方程式,燃气燃烧后要产生大量的水分,这些水分一般以气体状态出现,冷凝后就会变成水。燃烧后的烟气在室内扩散,其中的水蒸气遇到冷的物品就会在其表面凝结成水,这就是厨房里潮湿的原因;炒菜时生成的油烟和燃气燃烧不完全的产物等吸附在物体上就会感到油腻腻的,这也就是使用燃气的厨房为什么总是湿漉漉、油腻腻的原因。为了避免出现这种情况,就必须把这些废烟气排出去,通入新鲜空气,其风量与所使用的燃烧成分有关。
上述例子,排湿通风量达702m3/h,其实,**简单的方法就是进行机械通风。由湖南西城华兴科技发展有限公司研制的新一代厨房通风设备,雅舍牌室内净化新风系统
运用空气对流,负压换气的原理来设计,负压
风机安装在通风不良的地方,正常工作时
,利用机械动能使风机运转,将厨房停滞不动的热气、异味、乌烟,在**短的时间内迅速排出室外,同时把室外新鲜的空气和室内进行循环交换,从而达到通风降温改善厨房环境的目的。
为了保证你和家人的身体健康,请注意使用了燃具的厨房的通风换气。
湖南西城华兴科技发展有限公司拥有一支专业的通风系统设计、研发、制造安装队伍。公司致力于通风系统产品研发推广,为您量身定制通风系统系统工程方案,欢迎来电咨询
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