1997年，我大学毕业后，被分配到一家加工厂工作，半年后，因厂子效益不好，大部分工人下岗，我便是其中的一个。满腔的抱负还未施展就失业了，我仿佛一下子从天上掉到了地下，原本活泼、开朗的我，变得沉默寡言，再没有了昔日的欢笑。那段时间，每当家人上班后，我就将自己关在家中苦苦思索，难道自己只能在一棵树上吊死不成？难道自己就这样碌碌无为，无所事事下去吗？下岗虽然痛苦，但实实在在的日子还是要过的，丢了工作，不能丢了志气和追求，应该从痛苦中跳出来，重新开始。

　　走出家门，我加入了打工者的行列。我先是在制药厂做临时工，然而没过多久，因为效益不好，又一次下岗了。我一次次地找工作，又不断地被工作所“抛弃”。当我**后一次被工作“抛弃”时，我决定“抛弃”工作，做自己的老板。但苦于缺乏资金，我只得从**小的买卖做起，每天推着小车卖冥纸、销春联、售杂货，勉强维持着拮据的生活。那一年，我刚刚22岁。

　　一天，我偶然得知一家餐馆由于经营不善，欲转包。我在进行了一番市场调查后，觉得干餐饮行业只要保证饭菜质量，并且价格公道，就可以留住顾客，赚到钱。在权衡利弊后，我求亲戚、找朋友，东拼西凑，终于筹到了转让所需的资金，将餐馆盘下。开业前，我自己拉沙子、和水泥、搭炉子、架管子，操持着开店。开业后，起早贪黑，不辞劳苦，靠诚信来经营。由于对餐饮行业一无所知，我就找机会、抽时间到别人的店里偷偷“取经”，看人家咋炒菜，咋管理，回来就自己摸索。一来二去，做出的饭菜可口了，回头客也逐渐多了起来。一年下来，不仅还清了借款，还略有盈余。

　　从此，我信心倍增。我想，下岗并不可怕，再就业的路就在自己脚下，只要永不言输，不轻易放弃，每个人都可以干出一片新天地。

　　1999年，我又多方筹措资金，并将原来的小餐馆卖掉，重新开了一家中档规模的酒家。家境贫寒的我，饱尝了生活中的酸甜苦辣，也造就了我诚实守信的做人原则。在经营新的酒家时，我采取了增量压价的做法，使自己在众多的竞争者中保持着一定的竞争优势。

　　然而，世事难料。在市场竞争的经济大潮中，由于能源紧张，各种费用，电费、燃气费等逐年提高，辛辛苦苦挣得的利润，大部分都付了各种费用，其中燃气费就是一个大头。饱尝成功与失败的我没有因此而气馁，我又一次开始了对餐饮市场的调查。在调查中，我发现，在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，是根本没有时间来调节火力的大小，或者关掉油（气）或者重新燃起。即使关掉重新点燃，这也需要更多的油（气），例如：当配菜加调料，装盘，洗锅不需要用旺火时，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占50％，甚至更多，白白浪费掉了大量燃料。。

　　2001年5月，一个偶然的机会，在中国炉灶节能网看到一个饭店用炉灶节能器的介绍，我立即给我的酒店的所有的炉灶都装上了炉灶节能器，一下子，每个月节省燃气费将近1万元。......

　　2001年12月，我的连锁酒店正式开业了，我的**个要求就是所有的炉灶都必须装上炉灶节能器，而且指定要海工牌的。虽然酒店的消费水平定位为工薪阶层，但是，我要求前厅的服务必须按星级标准去做。从一菜一汤到一言一行，从点点滴滴到角角落落，每一个服务环节、每一步服务程序都要让顾客满意，始终坚持把“服务无小事”的要求落实到员工的思想和行动中。开业几个月后，我从客人反馈的意见中发现，店里的服务水平有点跟不上，当即请老师来店培训，使前厅员工在礼貌用语、规范服务、业务技能、团队意识等方面，都有了比较明显的进步，整体服务水平也在不断提高，我的酒店逐渐成为当地餐饮行业中的一颗新星。

　　三年的努力，换来的是丰硕的成果。连锁酒店的规模不断发展壮大，三年创产值700万元，累计上缴国家税金70余万元，为下岗失业人员提供了70多个就业岗位，人均工资达700元。同时，也得到了社会各界的认可和支持，先后被市消费者协会、市物价局、市质量技术监督局评为“诚信单位”和“价格计量信得过单位”。

　　虽然我的成功离不开自己的努力和大家的帮助，但是如果没有炉灶节能器在关键的时刻帮我节省了费用，赢得了发展的空间，挺过了难关，那就没有我后来的辉煌。这一切都要感谢海工牌炉灶节能器。

　　**后我想给大家说的是：开饭店，不怕挣钱，就怕浪费！