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红葡萄酒并不是年份越老就越好

发布日期:2011-06-20 09:17:27 589

  红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,**佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

  一些法国意大利的**红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多**酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中**适宜陈年的。

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